Gragnano, Campanië, Italië — La Fabbrica della Pasta di Gragnano
Pasta di Gragnano draagt een beschermde geografische aanduiding, afgekort IGP. Het deeg bestaat uit durumtarwegriesmeel en water uit de lokale grondwaterlaag, en het product wordt binnen de gemeente Gragnano geproduceerd en verpakt. La Fabbrica della Pasta vormt de pasta met bronzen matrijzen, waardoor de kenmerkende ruwe oppervlakte ontstaat, en droogt haar langzaam: 24 tot 48 uur bij een lage temperatuur vanaf 45 graden. Casa Meijer voert meerdere formaten van deze producent.
Ligurië, Ligurië, Italië
Aurora d'Oro is het eigen olijfoliemerk van Casa Meijer. De olie komt uit Ligurië en wordt gemaakt van Taggiasca-olijven, de kleine olijf die kenmerkend is voor deze kuststreek en die een milde, zachte olie geeft. Casa Meijer teelt zelf geen olijven en perst zelf geen olie; wij kiezen de partijen en brengen ze onder eigen etiket op de markt. Wat er over samenstelling en herkomst te melden valt, staat op het etiket van de betreffende fles.
Cortona, Toscane, Italië — Mirko Tartufi
In Cortona, in de Toscaanse provincie Arezzo, ontstond Mirko Tartufi vanuit een diepgaande kennis van verse truffel en truffelspecialiteiten. Casa Meijer selecteert er onder meer de zwarte truffelolie, gemaakt op basis van Toscaanse extra vierge olijfolie en verrijkt met zwarte truffel. Een uitgesproken smaakmaker die zorgvuldig kan worden gedoseerd bij pasta, risotto, eiergerechten en vlees.
Gennep, Limburg, Nederland — Casa Meijer
Casa Meijer is gevestigd in Gennep. Hier komt de selectie samen: de pasta uit Gragnano, de olijfolie uit Ligurië en de truffelspecialiteiten uit Cortona. In Gennep bereiden wij ook de Pesto alla Gennepese. Die wordt uitsluitend op bestelling gemaakt en in Gennep afgehaald, zodat hij zo vers mogelijk bij u aan tafel komt. Het huisrecept blijft van het huis; de volledige productinformatie vindt u op de productpagina.
Casa Meijer opent op 12 september 2026. De winkel is tot dat moment nog niet geopend voor bestellingen.