La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Penne “de zite” lisce IGP

Gladde, schuin gesneden buispasta uit Gragnano voor royale ovenschotels.

€ 4,95 — 500 g — op voorraad

Durumtarwegriespasta. Herkomst: Gragnano, Campanië.

Allergenen: Gluten (tarwe).

Kan sporen bevatten van: Mosterd, Soja.

Deze pennoni zijn de grote, gladde variant van de penne. Ze worden traditioneel met de hand gebroken uit lange zite en passen bij stevige groentesauzen en gebakken gerechten. De pasta wordt in Gragnano geperst door bronzen matrijzen, waardoor het oppervlak ruw en poreus blijft, en vervolgens langzaam gedroogd op lage temperatuur. Zo behoudt de tarwe haar geur en blijft de beet stevig. Gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwegriesmeel en water uit de bergen van de Monti Lattari, met de beschermde herkomstaanduiding Pasta di Gragnano IGP.

Casa Meijer opent op 12 september 2026. De winkel is tot dat moment nog niet geopend voor bestellingen.