La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Elicoidali IGP Korte geribbelde buispasta uit Gragnano

Korte buisjes met schuine ribbels uit Gragnano, geschikt voor stevige sauzen.

€ 4,95 — 500 g — op voorraad

Durumtarwegriespasta. Herkomst: Gragnano, Campanië.

Allergenen: Gluten (tarwe).

Kan sporen bevatten van: Mosterd, Soja.

De schuine, spiraalvormige ribbels van de elicoidali geven meer grip dan een rechte rigatoni. Een formaat voor sauzen met vlees of gestoofde groenten. De pasta wordt in Gragnano geperst door bronzen matrijzen, waardoor het oppervlak ruw en poreus blijft, en vervolgens langzaam gedroogd op lage temperatuur. Zo behoudt de tarwe haar geur en blijft de beet stevig. Gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwegriesmeel en water uit de bergen van de Monti Lattari, met de beschermde herkomstaanduiding Pasta di Gragnano IGP.