La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Cavatappi IGP Korte gedraaide geribbelde pasta uit Gragnano

Korte gedraaide en geribbelde pasta uit Gragnano met veel houvast voor de saus.

€ 4,95 — 500 g — op voorraad

Durumtarwegriespasta. Herkomst: Gragnano, Campanië.

Allergenen: Gluten (tarwe).

Kan sporen bevatten van: Mosterd, Soja.

Cavatappi danken hun naam aan de kurkentrekker. De korte spiraal met ribbels houdt zowel lichte als romige sauzen moeiteloos vast. De pasta wordt in Gragnano geperst door bronzen matrijzen, waardoor het oppervlak ruw en poreus blijft, en vervolgens langzaam gedroogd op lage temperatuur. Zo behoudt de tarwe haar geur en blijft de beet stevig. Gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwegriesmeel en water uit de bergen van de Monti Lattari, met de beschermde herkomstaanduiding Pasta di Gragnano IGP.